Asosan ovqat hazm qilish organlariga taʼsir etuvchi preparatlar bilan zaharlanish, turli xil kimyoviy moddalar yoki dorilarning nojo'ya ta'siri natijasida yuzaga keladi. Bu holat, ko'pincha tez-tez uchraydigan va og'ir asoratlar keltirib chiqarishi mumkin.
Zaharlanish asosan ovqat hazm qilish tizimining shikastlanishi bilan bog'liq bo'lib, bu esa ichaklar, oshqozon va jigar kabi organlarning funktsiyalarini buzishi mumkin. Kimyoviy moddalar, dorilar yoki oziq-ovqat bilan bog'liq zaharlanishlar turlicha klinik ko'rinishlarga ega bo'lishi mumkin.
Zaharlanish holatida tezkor diagnostika va davolash muhimdir. Oziq-ovqat va dori vositalarining aniq tarixi, simptomlar va laboratoriya natijalari asosida differential diagnostika o'tkazilishi lozim. Qorin og'rig'i va qusish bilan birga keladigan yuqori harorat, ichak qon ketishi yoki jigar funktsiyalarining buzilishi kabi qizil bayroqlarni e'tiborga olish zarur.