Bacillus cereus keltirib chiqargan ovqat zaharlangani, asosan, bakteriyaning toksinlari orqali yuzaga keladi. Ushbu kasallik tez-tez noto'g'ri saqlangan yoki pishirilmagan ovqatlardan kelib chiqadi.
Bacillus cereus, gram-musbat bakteriya bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarida ko'payishi mumkin. Kasallik ikki asosiy shaklda namoyon bo'ladi: emetik va diareya shakli, har biri o'ziga xos klinik belgilarga ega.
Bacillus cereus infeksiyasi tez-tez o'z-o'zidan o'tishi mumkin, ammo og'ir holatlar dehidratsiyaga olib kelishi mumkin. Kasallikning emetik shakli tez-tez qisqa muddatli, lekin kuchli qusish bilan kechadi. Diareya shakli esa ko'proq davomiy bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat manbalarini aniqlash va monitoring qilish muhimdir.